Chá de Mostarda

Desde os tempos primórdios da humanidade, a semente de mostarda  já era utilizada por nossos antepassados em alimentos ou para curas de doenças diversas. Tendo como características o seu sabor picante e seu aroma bastante agradável ao olfato, este tipo de semente pode fazer parte do cardápio diário de qualquer pessoa, podendo ser adicionado à saladas, molhos, preparação de carnes, frutos do mar, aves ou sopas, além de sanduíches. Ainda falando sobre a infinidade de meios de se consumir a semente de mostarda, ela também pode ser moída e usada como temperos para alimentos variados. 

Tratando-se de medicina, há quem acredite que seu chá possa ser bastante eficaz na cura e alívio de sintomas de problemas físicos como dores nas costas ou músculos, doenças respiratórias como nariz entupido e asma, reduz sintomas de artrite e diminuem drasticamente os sintomas desagradáveis da menopausa.

Chá Preto 4

A melhor hora de tomar o chá preto

Os nutricionistas descobriram que a melhor hora para beber o chá preto seria depois das refeições. Isso é devido ao fato de que o chá ajuda a controlar a absorção dos açúcares e das gorduras. Assim ele ajuda no controle da glicemia, do colesterol e também queima as gorduras, favorecendo quem está de dieta para emagrecer. Vale ressaltar que todo chá ingerido depois das refeições pode prejudicar a absorção de certos minerais, porém isso acaba sendo pouco importante, pois os benefícios do chá são muito maiores.

Tenha atenção!

Embora seja cheio de benefícios, o chá preto não deve ser bebido em excesso. Por ser rico em cafeína, pode acabar dando insônia e agitação. O melhor a fazer é sempre pedir a opinião do seu nutricionista para saber qual a melhor forma de utilizar o chá para o seu caso.

Chá Preto 3

Ele emagrece!

Quem se preocupa em emagrecer pode incluir o chá preto no cardápio diário, pois ele promete ser eficiente no processo de emagrecimento. Quando bebido puro, suas calorias são muito poucas (100 ml só tem 1 caloria) e ainda estimula o metabolismo, fazendo com que as gorduras sejam queimadas mais rapidamente.

Além de tudo ele desincha o corpo, já que trabalha de forma diurética eliminando os líquidos retidos.

Chá Preto 2

Benefícios desse chá

O chá preto tem vários benefícios semelhantes aos seus irmãos (verde, branco, amarelo, etc.). Ele contém polifenóis, antioxidantes, que protegem o organismo da ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. É também eficiente na otimização da imunidade no organismo, protegendo de várias doenças, incluindo o câncer. 

O chá ajuda no combate à pressão alta, ainda evita a disfunção vasomotora do endotélio nos pacientes que têm complicações na artéria coronária, logo, é um redutor da possibilidade de doenças cardiovasculares. Encontram-se também nesse chá os minerais potássio e magnésio, que fortalecem os nervos e músculos. Já a cafeína encontrada no chá se apresenta em grande quantidade, servindo como estimuladora da memória e do desempenho diário do cérebro. Na bebida há também o flúor, que protege os dentes de cáries.

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Chá Preto 1

Mais um “filho” da Camellia sinensis, o chá preto é extraído das folhas dessa árvore que também é matéria-prima dos chás verde, amarelo, branco, vermelho e vários outros. No caso do chá preto, ele se diferencia dos demais pela diferença em seu processo de fermentação. É nesse processo que as folhas são completamente oxidadas, deixando-as com um tom mais escuro e sabor mais forte. A cafeína  nesse chá é encontrada em maior quantidade que nos seus “irmãos”, por isso ele deve ser tomado com um pouco mais de atenção. Conheça os seus benefícios e propriedades a seguir!

Propriedades do chá preto:

·         Antioxidante

·         Anticolesterol

·         Anticancerígeno

·         Antiobesidade

·         Rejuvenescedor

·         Hipoglicemiante

Em breve, mais informações sobre o chá preto.

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Chá de Maracujá

O chá de maracujá é uma ótima alternativa ao suco da fruta, pois mantém muitas das propriedades medicinais contidas nela, e pode ser tomado a qualquer hora do dia. Além de ser usado como auxiliar nos tratamentos contra insônia e ansiedade.

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Chá de Abacaxi

Ótima dica para emagrecer!

O abacaxi é um fruto muito medicinal. Ele é rico em nutrientes, como a vitamina A, B1, B6, C, ferro, magnésio e fibras. Por ser diurético conter poucas calorias (menos de 160 numa fatia de 100 gramas), a fruta é muito usada em dietas de emagrecimento.

O consumo do chá de abacaxi combinado a uma dieta saudável costuma dar ótimos resultados a quem quer perder peso sem prejudicar a saúde. Uma boa estratégia é, durante um dia da semana, tomar este chá no lugar da água.

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Chá de Tangerina

A tangerina, também conhecida como mexerica, é uma fruta comum na alimentação das pessoas, mas o que muitos não sabem é que dessa fruta também pode ser feito um chá. O chá é feito a partir da casca da fruta.

Benefícios e propriedades da casca

Além de a tangerina ser muito boa para a saúde, sua casca também traz diversos benefícios para nosso organismo. Ela é capaz de baixar o colesterol, tem antioxidantes e é usada para o combate ao câncer, para auxiliar na digestão, acalmar o estômago, equilibrar o nível do açúcar no sangue, desintoxicar o fígado e aliviar o estresse. Além disso, é diurética e, por isso, ajuda no emagrecimento.

Seu chá tem ainda efeito calmante e pode ser feito em casa ou comprado em mercados e casas naturais, tanto em sachê como a casca seca da fruta, usada para o preparo do chá. Quando feito em casa, você mesmo pode secar as cascas, ou ainda usar as raspas dela para o preparo.

Quando acompanhada de gengibre e alfazema, a tangerina na forma de chá é ainda mais eficaz no tratamento de gripes e resfriados pois, além dos benefícios da tangerina, a alfazema relaxa os músculos que ficaram tensos ou doloridos devido ao frio ou resfriado. Segundo a medicina tradicional chinesa, a tangerina ainda ajuda a manter a temperatura do corpo.

Chá de Morango 2

O chá de morango é muito simples de fazer e possui um sabor delicioso. Você deve lavar bem oito morangos, retirar as folhas e esmagar com um garfo, em seguida esquente meio litro de água com dois dentes de cravo-da-índia e um pedaço de canela em pau, coloque os morangos e deixe ferver por aproximadamente dez minutos. Deixe esfriar um pouco e adoce ao seu gosto, com adoçante ou uma colher de chá de mel.

Você pode consumir esse chá sempre que precisar equilibrar os ácidos estomacais. As pessoas que sofrem de azia, refluxo ou qualquer condição que possa gerar desconforto gastrointestinal podem tomar o chá pelo menos três vezes na semana, sempre após as refeições. Devido a algumas substâncias que estão presentes nesse chá, ainda é possível combater dores, cólicas estomacais, náuseas, inchaço na barriga ou estômago e até diarreia, além de ser usados no tratamento de dores derivadas da artrite, artrose, reumatismo e outras doenças ligadas à articulação. Alguns compostos da folha ainda melhoram a qualidade das células vermelhas presentes em nosso sangue fazendo com que a produção de hemoglobina seja acelerada, combatendo dessa forma a anemia.

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Chá de Morango

Os benefícios do chá de morango são dedicados a melhorar as funções do organismo em geral. Todavia, sua ação mais efetiva é dedicada ao aparato digestivo. Tipicamente, estas folhas são usadas quando já secas. Os benefícios nutricionais também podem ser encontrados no caule da planta. Ambos são ricos em vitaminas e minerais, e quando consumidos de maneira regular, fortalecem o Sistema Imunológico.

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Chá de Maçã 2

Ácido Ursólico e seus benefícios

Talvez seja um dos maiores benefícios da casca da maçã, o ácido ursólico. Ele foi descoberto em um estudo que buscava jeitos de prevenir a perda muscular que acontece com a idade e em decorrência de doenças. Esse ácido é aquela substância que deixa a maçã brilhosa e ele é responsável pelo fortalecimento muscular, controlar o açúcar no sangue e reduzir a gordura do corpo. Portanto, não espere chegar à terceira idade e evite a atrofia e as limitações de movimentos que são geradas nessa fase da vida. Invista nessa substância que potencializa os hormônios que cuidam da saúde dos músculos. O ácido ursólico é também encontrado no manjericão e na cereja, entretanto é na casca da maçã que está a sua fonte natural mais rica.

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Harmonização de chás 6

Mate com pão de queijo
A versão de inverno do clássico das praias cariocas. Perfume seu mate com frutas cíticas e sirva tudo bem quentinho.

Keep Calm and Drink Tea

Para hoje que tá frio...

Cha de Maçã 1

A maçã é uma das mais deliciosas e populares frutas do mundo. Com a polpa suculenta e sutilmente adocicada, é matéria prima para várias receitas de doces e traz um bocado de nutrientes essenciais para a saúde. Mas não é somente a polpa da maçã que é deliciosa e benéfica, pois a casca dessa fruta também é rica em propriedades saudáveis. 

Foi constatado em estudos que comer a casca da maçã ajuda a prevenir derrame cerebral, ataque cardíaco e também retardar o envelhecimento. É nessa parte da fruta que fica a maior concentração de fitoquímicos antioxidantes que fazem com que as chances de aparecerem células tumorais sejam diminuídas, ou seja, menos chances de ter câncer de mama, cólon e fígado. Uma das melhores formas de aproveitar os benefícios dos ingredientes contidos na casca de maçã é através de seu chá.

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Chá de Hibisco

O chá de hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamada Hibiscus Sabdariffa, que não é aquela espécie de hibisco normalmente encontrada nos jardins. Devido a esta planta, a bebida é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região da barriga e quadris.

  

Este último ocorre porque o chá reduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura no corpo. 

Outros estudos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim, as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos e a pressão arterial. 

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Chá de Gengibre

Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

é um pouco feio, mas é otimo!! =)

Chás que contenham gengibre, além de muito saborosos, mantém as propriedades da raiz!

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Chá de Hortelã

Um chá cheio de benefícios

Como toda planta medicinal, existe a forma correta de se utilizar a hortelã, que, por sua vez, é geralmente aproveitada na forma de chá, mas também podendo ser utilizada como inalação ou tempero para comidas. O chá da hortelã, além de ser um afrodisíaco segundo o povo árabe, é um ótimo auxílio para quem deseja perder aqueles quilinhos a mais, e esta não é uma história da carochinha, sua eficácia em dietas já foi comprovada em estudos universitários. A planta também é rica em vitaminas A e C, além de ser fonte de ferro, que faz bem para o sangue e cálcio, que é a base da formação de ossos e dentes.

A hortelã possui também propriedades antioxidantes, ajuda a conservar o colágeno da pele e cabelo e é uma estimulante do sistema digestivo. Seu chá é utilizado no tratamento de tosses e resfriados,cólicas, problemas de estômago e diarreias, além de é claro dar uma melhorada significativa no hálito de quem o consome.

Preste Atenção

Por fim, é sempre bom lembrar que é preciso ter cuidado no consumo de plantas medicinais. As mesmas não podem ser usadas de modo irrestrito e por conta própria quando se fala de algum tratamento à base destas plantas.

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Harmonização de chás! 5

Hortelã com bolo branco com damasco ou pêssegos

Harmonização das mil e uma noites. Faça o chá bem docinho, como os marroquinos.

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História do Chá

Um pouquinho de história para debater enquanto tomamos uma bela xícara de chá!

Os países com mais longa tradição no emprego do chá,  são a China e a Índia, onde o registro sobre o uso de plantas curativas data de aproximadamente 1.500 a.C. De acordo com o médico Alexandros Spyros Botsaris, autor da obra As Fórmulas Mágicas das Plantas, o livro mais antigo sobre fitoterapia de que se tem conhecimento é o Shen-Nung Pen Ts' Ao Ching, escrito pelo imperador chinês Shen Nung, eixstem várias lendas sobre a origem do chá, abaixo citamos duas.

A Lenda de Shen-Nung (o Divino Agricultor)

Conta a lenda que o imperador Shen Nung, era um competente governante, um cientista criativo e patrocinador das artes, ensinou práticas agrícolas e  também o uso de medicamentos à base de plantas. As suas leis esclarecidas incluíam, entre outras coisas, a obrigatoriedade de, por razões de higiene, se ferver toda a água para beber. Quando estava catalogando plantas pelo seu país, em dado momento após uma longa caminhada descansava embaixo de um arbusto, mandou que colocassem  água para ferver, pois estava com sede, então enquanto aguardava a fervura percebeu que o vento havia soprado folhas que caíram do arbusto dentro do caldeirão, estudioso resolveu experimentar a infusão, ficou maravilhado com o resultado, o arbusto em questão era a camelia sinensis, um arbusto que cresce em variadas partes da Ásia, dessa forma nasceu o chá.

Chá para emagrecer

Tomar chás diariamente é um dos segredos para quem quer emagrecer e perder indesejáveis gordurinhas. Ter o hábito de consumir a bebida ajuda a acelerar o metabolismo, o processo da digestão, a desintoxicação do organismo e a não reter líquidos. Saiba quais ervas auxiliam a sua dieta e como prepará-las corretamente para ter eficiência total. Aproveite o frio e invista no chá.

* As ervas termogênicas auxiliam na aceleração do metabolismo, queimando calorias. Algumas ervas têm ação lipolítica, ou seja, quebram moléculas de gordura acumuladas e reduzem os níveis de colesterol. São elas: boldo, carqueja, chás verde e branco, casca de laranja amarga, fucus, guaçatonga, hibisco, e salsaparrilha. *

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Rock N' Tea

Vai um Chazinho?

Chá na TV.

O Programa Bem-Estar, da rede Globo, fez uma matéria muito boa falando sobre chás e seu consumo!

Vale a pena dar uma olhada!!

O Chá Branco III

Atenção ao consumo
Segundo a farmacologista e bioquímica, Lucyanna Kalluf, as pessoas sensíveis à cafeína e que têm problemas gástricos, como gastrite ou úlcera, devem evitar o uso do chá. Para hipertensos, o produto também não é recomendado, afirmou ela.

De acordo com informações do site Body + Soul, o chá branco contém cerca de 15 mg de cafeína; enquanto o chá verde tem cerca de 20mg a 30mg e o chá preto cerca de 40mg a 60mg. Mesmo assim, quando há sensibilidade ao estimulante, o chá não deve ser ingerido.

O chá
As folhas são colhidas ainda muito jovens, antes mesmo de começarem a entrar no processo de oxidação e fotossíntese, e estão ainda cobertas por uma penugem esbranquiçada, por isso o nome chá branco.

As três principais variações do chá branco são: agulha de prata - o chá branco de qualidade mais alta, feito a partir dos botões da planta -, peônia branca - contém botões e as folhas e tem o gosto mais forte -, sobrancelha vida longa - feita a partir de restos de folhas, após a agulha de prata e peônia branca serem colhidas.

O Chá Branco II

De acordo com o site Body + Soul, um estudo de 2009, da Universidade UK do Reino Unido, descobriu que as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do chá branco poderiam reduzir os riscos de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, artrite reumatoide e retardar a quebra de elastina e colágeno da pele. Segundo pesquisas da Universidade do Estado de Oregon, o alto teor de polifenóis do chá branco faz com que ele seja mais eficaz do que o chá verde na inibição de mutações do DNA, prevenindo o câncer.

O Chá Branco serve muito bem gelado!

No combate ao câncer e a outros problemas de pele, o chá branco também é eficiente. Segundo Lucyanna, o composto protege a pele dos efeitos nocivos do sol e melhora a defesa das células contra os raios ultravioletas B ¿ responsáveis pela vermelhidão. "O chá também age como um antigripal, previne a formação de placas e cáries nos dentes", completou.

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Harmonização de chás! 4

Chá Verde com pão de ló

OK, na foto, a cobertura do bolo não é das mais leves...

Combinação equilibrada, comum no Japão desde o século XVI. Foi levado para Europa pelos portugueses e é chamado de "castela". A textura do pão de ló tem que ser bem fofinha. Para dar um charme, arrisque uma cobertura leve de chocolate

Para conhecer a linha de chás verde da CASAChá, clique aqui.

O Chá Branco I

Chá branco é o menos processado entre todos os outros

O chá branco, cultivado na província chinesa de Fujian, auxilia no emagrecimento, equilibra o sistema imunológico, combate os radicais livres e tem efeito antioxidante, de acordo com a farmacologista e bioquímica Lucyanna Kalluf. Mas estes são só alguns dos inúmeros benefícios do produto chinês. "O chá branco também diminui o colesterol ruim, fortalece as artérias e previne problemas cardiovasculares", enumerou Lucyanna.

O poder do produto se deve a ele ser o chá menos processado entre os demais e as folhas serem apenas cozidas e secas, diferente dos chás verde e preto, segundo informações do site Body + Soul. De acordo com Luciana, o chá branco concentra uma quantidade surpreendente de polifenóis e catequinas - antioxidantes termogênicas capazes de acelerar o metabolismo. "Para preservar estes princípios ativos, o processo de secagem é 100% natural e as folhas não são fermentadas ou torradas", explicou ela.

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Chá Verde emagrece?? V

Ponderações e Conclusão

Não cabe pensar que o chá verde é uma pílula mágica que vai fazer você emagrecer rápido. O aumento do metabolismo por ele promovido é de mais ou menos 4%, ou, por volta de, 100 calorias por dia, o que não contribui tanto para uma perda de peso acelerada.

Também pode haver um efeito colateral de retenção líquida em quem está usando dietas muito restritivas ou táticas para perder peso de forma acelerada, devido à ação desidratante, especialmente da cafeína presente no chá verde, e isso pode fazer seu organismo recuperar peso.

Outras orientações gerais sobre o chá verde: Evitar ingerir junto com refeições, especialmente quando ricas em ferro, pois o tanino contido no chá verde pode atrapalhar a absorção deste; quem tem gastrite, assim como no caso da cafeína, deve tomar cuidado; gestantes e lactantes devem evitar o chá verde; e pelo efeito estimulante, quem tem insônia deve evitar a ingestão após as 4 da tarde.

Mas no geral, somado ao fato que ao beber chá verde, você está deixando de beber outras bebidas calóricas e prejudiciais à sua dieta, ele pode ser um grande aliado para quem quer emagrecer de forma saudável. E claro que precisa ser associado com uma reeducação alimentar adequada e a prática de atividade física.

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Harmonização de chás! 3

Mix de ervas (camomila, melissa, erva-doce, etc.) com maçã

Relaxante, ideal para tomar depois do almoço, em dias frios com muito sol. Prove com sobremesas à base de maçã, como strudel, tortas e bolos.

Conheça os sabores de Mix de ervas da CASA Chá, clique aqui.

Outuno / Inverno incremente sua hidratação!

Com a chegada do outono e inverno, e o aumento da umidade e frio, automaticamente e inconscientemente, diminuirmos a ingestão de líquidos - água e sucos - frios e gelados.
Neste caso, a melhor forma de hidratação se encontra na utilização de chás e suas variações!

Para conhecer as saborosas opções de Chás Gourmet da CASA Chá, clique www.casacha.com.br ou ligue (41) 3011-1740

Que tal um chá agora?

Chá Verde Emagrece? IV

Efeitos do chá verde na performance durante o exercício

Com os carboidratos disponíveis no organismo (na forma de glicogênio), você poderá exercitar-se por um período maior, e com isso queimar ainda mais calorias.

Nada de novo no fato que exercícios físicos são eficazes para fazer perder peso. Não só por queimar calorias, mas aumentam sua energia e disposição, e a quantidade de músculos, o que acaba levando ao aumento do metabolismo. Os polifenóis presentes no chá verde vão estimular suas células musculares e seu fígado a usar mais ácidos graxos, e como resultado, o uso de carboidratos será mais lento (lembrando que, para emagrecer de forma eficiente, é importante reduzir a quantidade e aumentar a qualidade dos carboidratos que você ingere). Com os carboidratos disponíveis no organismo (na forma de glicogênio), você poderá exercitar-se por um período maior, e com isso queimar ainda mais calorias.

Harmonização de chás! 2

Mate com canela com bolo de laranja
Chá mate e bolo de laranja: mistura que aquece os sentidos. O sabor acentuado da chá com a doçura da laranja dispensa o uso do açúcar.

Conheça os sabores de Mate da CASA Chá. Clique aqui.

Harmonização de chás!

Chá de Frutas vermelhas e bolo de chocolate
Combinação clássica para o chá da tarde inspirada na receita do bolo europeu Floresta Negra

Conheça o sabor CASAChá para esta combinação, clique aqui.

Chá Verde Emagrece? III

Efeitos do chá verde no metabolismo

O chá verde traz um número de antioxidantes potentes, que podem beneficiar seu organismo de várias maneiras. Um deles é o epigalocatequina-galato (EGCG), e ele tem a habilidade de estimular o seu metabolismo e acelerar a perda de peso. Junto com a cafeína que também existe no chá verde, o ECGC estimula o sistema nervoso central, e acaba por liberar gorduras na corrente sanguínea, de modo que o corpo a utilize como combustível. Este processo envolve produção de energia extra. A cafeína pode causar isso por si só, mas como vimos anteriormente, é muito mais efetiva quando combinada com ECGC e outras substâncias no chá verde.


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